จริงๆ แล้วคือเมนู Hokkaido Cheese Toast ของร้าน Say Chiizu เป็นการนำมอสซาเรลล่าชีสจากฮอกไกโด มาอัดแน่นเป็นไส้ขนมปังนั่นเองค่า
มาส่องเคล็ดลับความเป็นชีสยืดดดกัน
ด้วยความอยากรู้ว่าทำไมชีสถึงยืดได้ขนาดนี้ พนักงานที่ร้านบอกว่า ขนมปังทั้งหมดจะถูกอัดไส้ชีสมาตั้งแต่อยู่ที่โรงงานผลิตล่ะ พอมาถึงปุ๊บก็จัดการนำขนมปังทั้งหมดไปอบก่อน ส่วนเวลาอบนั้นก็ขึ้นอยู่ว่า ยืดมันไหลออกมายัง ถ้าเริ่มจะไหลๆ แล้วก็นำออกมาได้เลย
แต่! ขั้นตอนยังไม่หมดเพียงเท่านี้ค่ะ ทางร้านยังต้องนำขนมปังชีสที่อบไป มากึ่งทอดกึ่งปิ้งลงบนกระทะ (คล้ายๆ กับกระทะเทปันยากิเลยค่ะ) ซึ่งทุกเเผ่นจะต้องทาเนยจืดไว้ด้วย
ด้วยความสงสัยว่า…ทำไมอบขนมปังไปแล้วมากินเลยไม่ได้หรอ? เขาบอกว่า วิธีนี้จะทำให้ชีสยืดขึ้น แถมยังทำให้ได้ขนมปังที่กรอบนอกนุ่มในด้วย ใช้เวลาทอดๆ ปิ้งๆ แค่ 2-3 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วววว
นี่งายยย ชีสยืดดดดดดดดด Hokkaido Cheese Toast มีขนมปังมาให้เลือก 4 รส คือ รสออริจินัล รสชาโคล รสช็อกโกแลต และรสสตรอเบอรี่
แถมในชีสของรสสตอเบอรี่จะให้สตรอเบอรี่ผสมอยู่ด้วยนะ ลองกินแล้วรู้สึกว่าไม่หวานมาก กำลังดี เหมือนสตรอเบอรี่มาช่วยตัดความหวานเลี่ยนด้วยล่ะ
สรุป :
- รสชาติคือว่าอร่อย กินแล้วไม่รู้สึกเลี่ยนชีสทั้ง 4 รสเลย ใครชอบชีสเหมือนผู้เขียนจะรู้สึกฟินมาก
- ได้รสชาติของนมและเนยด้วยนะ
- เวลาดึงให้ชีสมันยืดยากกกก และถ้ายืดทีคือยาวมากกกกกก
- ราคาชิ้นละ 69 สำหรับผู้เขียนคิดว่าแอบแพง เพราะชิ้นไม่ใหญ่มาก
- มี 3 สาขา คือที่ เดอะมอลล์ งามวงศ์วาน เอ็มควอเทียร์ และหน้าเซ็นเตอร์พ้อยท์ ตรงสยาม สแควร์ซอย 7 ค่า
- สาขาตรงสยามจะเปิดถึงประมาณเดือนสิงหาคมนี้นะ
พอดีเป็นคนชอบกินชีสมากๆ พอรู้ว่ามีร้านแบบนี้เปิดเลยรีบไปลองชิม โดยที่เสียตังค์จ่ายเองล้วนๆ T^T แต่ยอมรับว่า ไม่ทำให้ผิดหวังนะ อร่อยจริงค่ะ