คุณเคยกลัวการที่ใครสักคนจะกลับมาไหมคะ? ตรุษจีนปีนี้กำลังจะพาพวกเขากลับมาอีกครั้งกับ “5 เมนูที่ลูกหลานร้องขอชีวิตในวันตรุษจีน”
อีกไม่กี่วันก็จะวันตรุษจีนแล้ว เทศกาลที่สืบต่อกันมาอย่างช้านาน ไม่ว่าจะเป็นการไหว้เจ้า วันนี้ Mango Zero มีความในใจจากลูกหลานชาวจีนมาแชร์กันว่า ตรุษจีนปีนี้เราต้องจับมือกันรับมือกับเมนูเหล่านี้อีกแล้ว ฮึบ สู้หน่อย จะมีเมนูไหนกันบ้างไปดูกันเลย!
“ขนมเข่ง” ในภาษาจีนเรียกว่า “เหนียนเกา” (年高: nian gao) หรือแปลตรงตัวว่า ขนมเค้กปีใหม่ ซึ่งที่นิยมนำมาไหว้เจ้าเพราะ “เหนียนเกา” พ้องเสียงกับคำว่า “เหนียนเหนียนเกา” (年年搞: nian nian gao) ที่ให้ความหมายดีๆ ว่า แต่ละปีจะดีขึ้นกว่าปีก่อน
แต่ก็อย่างว่าเชื้อสายจีนก็ไหว้เจ้ากันบ่อยครั้ง ตรุษจีนก็มีกันทุกปี ไหว้แต่ละทีก็หลายวัน เรียกได้ว่าบ้านเต็มไปด้วยขนมเข่ง บ้านเราก็ทำเผื่อญาติพี่น้องทั้งหลาย เรียกได้ว่าทานทุกวันจนตัวเรากลายเป็นขนมเข่งได้เลย
ถ้าหากใครเริ่มเกิดอาการเลี่ยนขนมเข่งแบบเดิมๆ แล้วก็มีเมนูดัดแปลงเพิ่มความอร่อยอย่าง ขนมเข่งชุบไข่ เมนูที่ทำได้ง่ายๆ แต่เพิ่มความอร่อยได้นะ
“ขนมเทียน” ของหวานอีกหนึ่งเมนูที่ชาวจีนนิยมนำมาไหว้ในวันตรุษจีน วันสารทจีน “ขนมเทียน” เป็นขนมที่ถูกดัดแปลงจากขนมเข่งโดยคนจีนอพยพมาไทย
ที่นิยมนำมาไหว้เจ้าเพราะว่า รูปทรงของขนมเทียนนั้นคล้ายกับลักษณะของเจดีย์โดยขนมเทียนมีความหมายว่า ความหวานชื่นและชีวิตที่ราบรื่นชื่นบาน
“สาลี่” อีกหนึ่งผลไม้ที่เป็นที่นิยมในการนำมาไหว้ตรุษจีน สารทจีน การนำสาลี่มาไหว้ สื่อถึงความโชคดี ความมั่นคง การมีโชคลาภ เงินทองไหลมาเทมา
นี่เลยเป็นเหตุผลที่ลูกหลานคนไทยเชื้อสายจีนได้ทานสาลี่กับแบบจุกๆ นับไม่ถ้วน
“เป็ดพะโล้” แน่นอนว่าเมนูนี้ขาดไม่ได้เลย พอพูดถึงตรุษจีนจะต้องนึกถึงเป็ดพะโล้เป็นอันดับแรกๆ และการนำเป็ดพะโล้มาไหว้ในตรุษจีน สารทจีนให้ความหมายว่า สะอาด บริสุทธิ์ นอกจากนี้ยังหมายความว่า การทำงานสำเร็จลุล่วงทุกประการได้ด้วย
ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็ดพะโล้รสชาติก็เป็นเลิศอยู่แล้ว แต่หากทานติดต่อกันหลายๆ มือก็แอบร้องขอเมนูอื่นบ้างได้เหมือนกันนะ
“จับฉ่าย” เมนูซุปมงคลที่หลายๆ บ้านขาดไม่ได้เช่นเดียวกันกับเป็ดพะโล้เลยทีเดียว เพราะคำว่าฉ่าย พ้องเสียงกับคำว่า ไช้ ในภาษาจีนที่ให้ความหมายว่า การมีโชคลาภ เจริญรุ่งเรือง
ทั้ง 5 เมนูที่ได้กล่าวมาถือเป็นเมนูยอดฮิตในการนำมาไหว้เจ้าในวันตรุษจีนและวันสารทจีนทั้งนั้น ซึ่งอาหารเหล่านี้จริงๆ ก็รสชาติอร่อยใช้ได้ แต่หากทานบ่อยๆ หรือทานหลายวันซ้ำๆ ก็ทำให้รู้สึกอยากน้อยลงกันบ้างแหละ
ใครคิดว่า เมนูไหนในวันตรุษจีนที่ทานบ่อยต้องร้องชีวิตคือเมนูอะไรกันบ้าง มาแชร์กันได้นะ
อ้างอิง True ID